Acheter québécois semble simple lorsqu’on choisit des pommes, des courges ou des légumes de saison, mais qu’en est-il d’une huile, d’une sauce, d’un produit surgelé ou même d’une eau gazéifiée?
Les certifications Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec permettent de mieux comprendre ce qui se cache réellement derrière un produit d’ici.
Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec?
Un produit certifié Aliments du Québec contient au moins 85 % d’ingrédients provenant du Québec. Ses ingrédients principaux doivent être québécois, et sa transformation ainsi que son emballage doivent être réalisés ici.
La mention Aliments préparés au Québec concerne plutôt les produits transformés et emballés dans la province. Certains ingrédients peuvent provenir d’ailleurs, lorsqu’ils ne peuvent pas être produits au Québec.
C’est le cas de plusieurs aliments comme le café, le cacao ou certaines épices. Même si leur matière première vient de l’extérieur, leur transformation peut être réalisée ici.
Chez Aubut, vous pouvez consulter les sélections Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec.
Une entreprise d’ici ne signifie pas toujours un produit d’ici
Il faut également distinguer l’origine de l’entreprise de celle du produit.
Le couscous perlé AgroFusion vendu chez Aubut en est un bon exemple. L’emballage indique qu’il s’agit d’une entreprise d’ici, mais précise également que le produit est fabriqué au Liban et emballé au Québec.
Les certifications sont donc utiles puisqu’elles sont attribuées produit par produit. Une entreprise québécoise peut offrir certains produits certifiés et d’autres qui ne le sont pas.
Le meilleur réflexe reste de regarder le logo et les informations sur l’emballage plutôt que de se fier uniquement au nom de la marque.
Les produits québécois vont bien au-delà des récoltes
En octobre, les pommes, courges, carottes et pommes de terre du Québec sont naturellement à l’honneur. Mais le réflexe local peut aussi se poursuivre dans les autres allées.
Une huile produite au Québec
L’huile de tournesol oléique biologique Le Pré Rieur, offerte chez Aubut, est un bon exemple de produit auquel on pense moins lorsqu’on cherche des alternatives québécoises.
L’achat local peut aussi passer par les ingrédients que l’on utilise quotidiennement pour cuisiner, comme une huile pour la cuisson, les vinaigrettes ou la pâtisserie.
Des recettes d’ailleurs préparées ici
Les arancinis végétaliens d’État Végétal sont certifiés Aliments préparés au Québec.
Une recette d’inspiration italienne peut donc parfaitement être préparée ici et contribuer à l’activité agroalimentaire québécoise. Aubut les offre en format de 1 kg.
Une alternative québécoise jusque dans les boissons
L’eau Altitude constitue un autre exemple intéressant. Puisée au Québec, elle permet de choisir une option locale dans une catégorie où plusieurs produits viennent de l’extérieur.
Les alternatives québécoises ne se limitent donc pas nécessairement aux catégories auxquelles on pense en premier.
Changer quelques produits plutôt que tout son panier
Acheter davantage québécois ne signifie pas revoir complètement sa façon de faire l’épicerie.
En automne, on peut commencer avec les récoltes, puis porter attention aux huiles, sauces, boissons, produits surgelés et autres aliments achetés régulièrement. Quelques substitutions suffisent pour découvrir des produits d’ici que l’on n’avait jamais remarqués.
Professionnels et particuliers peuvent retrouver chez Aubut une variété de produits québécois et de formats adaptés à leurs besoins dans les magasins de Montréal et Laval.
Le prochain produit québécois à découvrir ne se trouve donc pas seulement dans le rayon auquel vous aviez pensé en premier.
